Peperoni ripieni… a regola d’arte!
Ma quanto sono belli i peperoni? Come si fa a resistere al loro richiamo dai banchi della verdura! Sono così colorati, così sodi e lucidi, … e vogliamo parlare del loro profumo? Una vera tentazione....
View ArticlePolpettone alla ricotta in crosta croccante di pancetta al marsala
Oggi vi presento il mio piatto della domenica! Si tratta di un polpettone che come consistenza ricorda molto il Bon Roll Aia, solo che questo lo facciamo noi, con le nostre manine e con gli...
View ArticleInvoltini di verza, ossia “caporali alla dalmata”
E stasera ricettina vintage! Un piatto old-fashion che non ha nulla a che vedere con le mode del momento… ma che fa parte della tradizione (per lo meno di quella della mia famiglia). E allora perchè...
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